LOS BENEFICIOS DEL VERDE
El plátano verde es un producto muy conocido por los ecuatorianos y forma parte de la mayoría de los platos principales en la costa, últimamente lo vemos también en las mesas de los que vivimos en la sierra; sin embargo, una vez que lo hemos probado, buscamos la manera de tenerlo en nuestra mesa.
Lo vemos crecer con facilidad en nuestra costa ecuatoriana y su preparación, aunque un tanto laboriosa, es parte cotidiana de la rutina en las mañanas de muchas familias ecuatorianas. Al ser un producto que encontramos con tanta abundancia en nuestra tierra, su precio es muy asequible y al fusionarlo con queso, chicharrón, pollo, carne, embutidos, etc., lo convierte en un producto sumamente versátil en su preparación.
“Zé Verde” es la solución a tu falta de tiempo para cocinar y comer a diario estos deliciosos platos cuyo principal ingrediente es el plátano verde. Te ahorramos pelar, cocinar, majar o moler el verde, ¡estropear tus manos y tu cocina! Simplemente descongela, fríe u hornea y en pocos minutos tendrás un exquisito y nutritivo plato que te llenará de energía ¡todo el día!
Además de ser delicioso es una excelente fuente de energía y gran alimento ya que es un carbohidrato que te permite sentir saciedad al consumirlo; a pesar de esto, muchos de nosotros desconocemos por completo todos los beneficios que obtenemos para nuestro organismo al consumirlo con regularidad, es por eso que te compartimos algunos de ellos:
3) AYUDA A COMBATIR LA
DEPRESIÓN
Como acabamos de mencionar, el verde ayuda a mejorar la flora intestinal y por si no lo sabían, nuestro intestino funciona como un segundo cerebro, ya que es aquí donde se produce la mayor cantidad de serotonina, mas que en el cerebro, sustancia que es responsable de sentir bienestar en general. Si mantenemos un equilibro en nuestro intestino, propiciamos un ambiente óptimo para el crecimiento de bacterias benéficas para nuestra pared intestinal y si a esto le aumentamos que el verde contiene altas cantidades de vitamina B6 y triptófano, estamos garantizando que nuestros niveles de serotonina se eleven, combatiendo así, la tan temida depresión.
4) AYUDAR A DISMINUIR EL COLESTEROL LDL
Debido que el plátano verde contiene almidón, este permite que exista una reducción en la absorción de grasas, eliminando así el colesterol LDL “malo” y aumentando el colesterol HDL “bueno”.
NOTA: Es muy importante mantener una dieta equilibrada con proteínas, grasas saludables, vegetales y una óptima hidratación y también dependerá mucho la manera en la que se cocine el verde. Estos beneficios corresponden a una cocción no agresiva como es la fritura, si se lo hace de esta manera se deberá consumir con moderación, recomendamos hornearla o prepararlo en el airfryer.
1AYUDA EN LA PREVENCIÓN DE LA DIABETES
Uno de los beneficios del plátano verde es la prevención de la diabetes. El consumir regularmente plátano verde puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, debido a su alto contenido en fibra, misma que evita que el azúcar aumente después de una comida, haciendo que esta permanezca constante en la sangre, previniendo así la diabetes e incluso ayudando a regular el azúcar en el caso de las personas que padecen esta condición.
2) MEJORA EL FUNCIONAMIENTO DEL INTESTINO
El plátano verde regula el funcionamiento del intestino ya que el almidón presente trabaja como fibras, lo que facilita la eliminación de las heces, evitando así el estreñimiento. Esto en el caso del plátano verde crudo. Si comemos plátano verde cocinado, ayudamos a fortalecer la flora intestinal benéfica del intestino, equilibrando la flora intestinal. Adicional, cuando se fermenta esta fibra en nuestro intestino, se produce butirato, que es un compuesto que podría prevenir el cáncer de colon.
